Ambroisie & Nectar : la saint Valentin en Bacchanales 

L’Amuse-bouche,
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le Maki de Poireau et Anguille fumée,
sauce Maltaise froide,
menetou-salon Fumet 2023 du domaine Minchin,
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la Morille,
farcie aux Gambas et son jus de carapaces corsé,
tavel 2024 du Domaine de la Mordorée,
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la Saint-Jacques,
aux Légumes racines et Noisettes, le corail en flan,
chablis 2023 du domaine Raoul Gautherin,
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Pigeon comme une chartreuse, Foie gras et Truffe noire,
purée d’Herbes fines et son jus de pigeon,
beaune Montrevenots 2020 du domaine de la Jolivode,
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Le Pré-dessert,
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le Citron de Nice et la Pistache de Sicile,
tout en textures et légèreté,
muscat vin de France Yoshi du domaine Face B.

Le menu 7 services 120,00 €,servi uniquement pour le jour de la fête des amoureux. Accord Mets & Vins à 60,00 €.
Ou à une table de notre Salon privé le Soir ou au Déjeuner nous vous proposons une déclinaison : le menu en 5 touches (AB – la Morille – La Chartreuse – PD – D) à 85,00 €. Accord Mets & Vins à 35,00 €.
Prix TTC, service compris – hors supplément(s)tout changement est soumis à l’accord du chef,
allergies ou régimes spéciaux nous demander ;
viandes françaises.

Origine des viandes France
Prix TTC Service compris
Liste des allergènes sur demande